Dish Ostuni Restaurant

chakra blue ( verdeca spumantizzata, giovanni aiello, puglia 12% vol)

€ 30
rohesia metodo classico rose( neroamaro, cantele, puglia 12% vol)

€ 42
D’ARAPRÌ METODO CLASSICO BRUT (BOMBINO BIANCO, PINOT NERO, PUGLIA – 12.5% VOL)

€40
PAS DOSÉ, D’ARAPRÌ (BOMBINO, PINOT NERO, MONTEPULCIANO, PUGLIA - 12,5% VOL)

€ 40
D’ARAPRÌ METODO CLASSICO ROSÈ BRUT (MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 13% VOL)

€ 45
D’ARAPRÌ gran cuvée XXI cecolo BRUT (bombino bianco MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 12,5% VOL)

€ 80
CA’DE BOSCO CUVÉE PRESTIGE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA -12,5% VOL)

€ 50
BELLAVISTA DOSAGE ZERO (CHARDONNAY, PINOT NERO LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 50
BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 55
BELLAVISTA ROSÉ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 60
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

€ 110
CHAMPAGNE BOLLINGER ROSÈ BRUT (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

€ 140
CHAMPAGNE RUINART brut (PINOT NERO, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA - 12% VOL)

€ 140
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC ( CHARDONNAY, FRANCIA - 12% VOL)

€ 180

Pinot Grigio Venezia Giulia (Pinot Grigio, Jermann - 13% vol)

€ 33
Dut´un ( chardonnay e sauvignon, vie di romans 14,5% vol)

€ 100
Sauvignon Venezia Giulia (Sauvignon Blanc, Jermann - 13% vol)

€ 35
Ribolla Gialla “Vinnae” (Ribolla Gialla, Jermann - 12,5% vol)

€ 37
vieris VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, 2017, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

€ 70
CHARDONNAY VIE DE ROMANS (CHARDONNAY, VIE DI ROMANS – 14% VOL)

€ 70
piere VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, 2022, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

€ 70
VINTAGE TUNINA (SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA GIALLA, MALVASIA ISTRANA, PICOLIT JERMANN - 12,5% VOL)

€ 90
CAPO MARTINO (FRIULANO, PICOLIT, MALVASIA, RIBOLLA, JERMAN – 13% VOL)

€ 90

Marzarossa (primitivo, winery lomartire 16% vol )

€ 35
black (negroamaro, vilani miglietta 14% vol )

€ 35
NERO DI VELLUTO (NEGROAMARO, FEUDI DI GUAGNANO - 14% VOL)

€ 50
il sapiente (primitivo cabernet, masseria torricella 16% vol)

€ 35
nispoli bio (cabernet sauvignon, masseria torricella 14% vol)

€ 24
DIECIANNI (MALVASIA NERA, FEUDI DI GUAGNANO - 13,5% vol)

€24
PASSAMANTE (SALICE SALENTINO, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

€ 25
ulula (susumaniello, tenute capovaccaio 13,5% vol)

€ 30
ASKOS SUSUMANIELLO (SUSUMANIELLO, MASSERIA LI VELI - 14% VOL)

€ 30
ASKOS MALVASIA NERA (MALVASIA NERA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

€ 30
TORREVENTO riserva ottagono (NERO DI TROIA, VIGNA PEDALE - 13% VOL)

€ 36
PEZZO MORGANA (NEGROAMARO, MASSERIA LI VELI – 15% VOL)

€ 35
COLLEZIONE 50 (PRIMITIVO, NEGROAMARO, SAN MARZANO - 14,5% VOL)

€ 37
CHAKRA ROSSO (PRIMITIVO, GIOVANNI AIELLO – 14% VOL)

€ 37
CHAKRA oro (PRIMITIVO riserva, GIOVANNI AIELLO – 14% VOL)

€ 70
DUNICO (PRIMITIVO, AGRICOLA FELLINE - 15,5% VOL)

€ 55
LIBRANTE (PRIMITIVO, LUCA ATTANASIO – 16.5% VOL)

€ 55
MLV SALENTO IGT (PRIMITIVO, NEGROAMARO, CABERNET SAUVIGNON, MASSERIA LI VELI – 15.5% VOL)

€ 70
gratticiaia (NEGROAMARO, vallone- 14,5% VOL)

€ 90

Bollicine

chakra blue ( verdeca spumantizzata, giovanni aiello, puglia 12% vol)

rohesia metodo classico rose( neroamaro, cantele, puglia 12% vol)

D’ARAPRÌ METODO CLASSICO BRUT (BOMBINO BIANCO, PINOT NERO, PUGLIA – 12.5% VOL)

PAS DOSÉ, D’ARAPRÌ (BOMBINO, PINOT NERO, MONTEPULCIANO, PUGLIA - 12,5% VOL)

D’ARAPRÌ METODO CLASSICO ROSÈ BRUT (MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 13% VOL)

D’ARAPRÌ gran cuvée XXI cecolo BRUT (bombino bianco MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 12,5% VOL)

CA’DE BOSCO CUVÉE PRESTIGE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA -12,5% VOL)

BELLAVISTA DOSAGE ZERO (CHARDONNAY, PINOT NERO LOMBARDIA - 12,5% VOL)

BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

BELLAVISTA ROSÉ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

CHAMPAGNE BOLLINGER ROSÈ BRUT (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

CHAMPAGNE RUINART brut (PINOT NERO, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA - 12% VOL)

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC ( CHARDONNAY, FRANCIA - 12% VOL)

Bianchi

Puglia

white (vermentino, villiani miglietta, 13% VOL)

sinjari (minutolo, tenute vapovaccaio 12,5% vol)

noscia francavilla (francavilla fontana 12,5% vol)

orange puglia 13,5% vol

Gemma (verdeca, masseria torricella, 13% vol)

chakra essenza (verdeca, giovanni aiello, 12,5% vol)

TERESAMANARA vendemmia tardiva (CHARDONNAY, CANTELE - 13,5% VOL)

ASKOS VERDECA VALLE D'ITRIA (VERDECA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

emilia romagna

biancospino bio (pignoletto, tenuta santa cecilia – 14% VOL)

Sardegna

Lintóri ( Vermentino Doc, Capichera 13,5% vol)

TOSCANA

AQUA DI VENUS (VERMENTINO CHARDONNAY SANGIOVESE, RUFfiNO 13% VOL)

Trentino

Alto Adige Gewürztraminer (Gewurztraminer, St Michael eppan 13,5% vol)

Fallwind (riesling, st michael eppan 13% vol)

WOLFTAL (PINOT GRIGIO, ALTO ADIGE 13,5% VOL)

Müller-Thurgau (Muller - Thurgau, St Michael eppan 13% vol)

Friuli

Pinot Grigio Venezia Giulia (Pinot Grigio, Jermann - 13% vol)

Dut´un ( chardonnay e sauvignon, vie di romans 14,5% vol)

Sauvignon Venezia Giulia (Sauvignon Blanc, Jermann - 13% vol)

Ribolla Gialla “Vinnae” (Ribolla Gialla, Jermann - 12,5% vol)

vieris VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, 2017, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

CHARDONNAY VIE DE ROMANS (CHARDONNAY, VIE DI ROMANS – 14% VOL)

piere VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, 2022, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

VINTAGE TUNINA (SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA GIALLA, MALVASIA ISTRANA, PICOLIT JERMANN - 12,5% VOL)

CAPO MARTINO (FRIULANO, PICOLIT, MALVASIA, RIBOLLA, JERMAN – 13% VOL)

francia

CHABLIS GRAND REGNARD (CHARDONNAY, REGNARD – 12.5% VOL)

lauriga (grenache, macabeu – 14,5% VOL)

JEAN CLAUD BOISSET ( CHARDONNY, BORGOGNA 12% VOL)

puligny-montrachet ( chardonnay, domaine alain chavy – 13% VOL)

chablis saint pierre ( chablis chardonnay, albert pio – 12,5% VOL)

CHABLIS PIC 1 ER CRU (CHARDONNAY, ALBERT PIC 2012, 12.5% VOL)

POUILLY FUMÈ (SAUVIGNON, BARON DE L’BARON DE LADOUCETTE – 12.5% VOL)

Rosati

Puglia

Calafuria ( negroamaro, Tormaresca 12% vol )

feldeggii (susumaniello, tenute capovaccaio 12,5% vol)

cucci manne´(susumaniello, feudi di guagnano 14% vol )

pink (negroamaro, villani miglietta – 13% VOL )

ROHESIA (NEGROAMARO, CANTELE – 13% VOL)

CHAKRA (PRIMITIVO, GIOVANNI AIELLO – 12.5% VOL)

basilicata

verbo (aglianico, cantina di venosa 13,5% vol)

TOSCANA

AQUEA DI VENUS (SYRAH SANGIOVESE PINOT GRIGIO, rUFFINO 13,5% VOL)

Sardegna

Capichera També ( carignano, cannonau Capichera 13%vol)

Trentino

fallwind (pinot noir, st michael eppan, 13,5% vol)

Francia

whispering angel (garnacha, rolle, syrah, cinsaul, tibouren, chateau d´esclans, 13% vol)

Rossi

Puglia

Marzarossa (primitivo, winery lomartire 16% vol )

black (negroamaro, vilani miglietta 14% vol )

NERO DI VELLUTO (NEGROAMARO, FEUDI DI GUAGNANO - 14% VOL)

il sapiente (primitivo cabernet, masseria torricella 16% vol)

nispoli bio (cabernet sauvignon, masseria torricella 14% vol)

DIECIANNI (MALVASIA NERA, FEUDI DI GUAGNANO - 13,5% vol)