Dish Ostuni Restaurant

chakra ( verdeca, aiello 12% vol)

€ 30
CONTADI CASTALDI BRUT (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 35
D’ARAPRÌ METODO CLASSICO BRUT (BOMBINO BIANCO, PINOT NERO, PUGLIA – 12.5% VOL)

€40
PAS DOSÉ, D’ARAPRÌ (BOMBINO, PINOT NERO, MONTEPULCIANO, PUGLIA - 12,5% VOL)

€ 40
D’ARAPRÌ METODO CLASSICO ROSÈ BRUT (MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 13% VOL)

€ 45
CONTADI CASTALDI ROSÈ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 45
CONTADI CASTALDI SATÉN (CHARDONNAY, LOMBARDIA - 13% VOL)

€ 45
CA’DE BOSCO CUVÉE PRESTIGE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA -12,5% VOL)

€ 50
BELLAVISTA DOSAGE ZERO (CHARDONNAY, PINOT NERO LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 50
BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 55
BELLAVISTA ROSÉ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

€ 60
CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

€ 85
CHAMPAGNE BOLLINGER ROSÈ BRUT (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

€ 140
CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC (PINOT NERO, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA - 12% VOL)

€ 150

DONNA AUGUSTA (CHARDONAY FIANO VERDECA, VESPA VIGNAIOLI, 13% VOL)

€ 70
ADDAI BIO (MALVASIA BIANCO SALENTO, I BONGIORNO - 12,5% VOL)

€ 22
PAGLIAIA (BOMBINO BIANCO, CONTE SPAGNOLETTI ZEULI - 12.5% VOL)

€ 22
FIANO SALENTO BIO (FIANO, I BUONGIORNO - 13,5% VOL)

€ 22
CHAKRA essenza (VERDECA, GIOVANNI AIELLO -12.5% VOL)

€ 30
TERESAMANARA vendemmia tardiva (CHARDONNAY, CANTELE - 13,5% VOL)

€ 35
DONNA LISA MALVASIA BIANCA (MALVASIA BIANCA, LEONE DE CASTRIS - 13% VOL)

€ 25
ASKOS VERDECA VALLE D'ITRIA (VERDECA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

€ 27
torremossa (fiano, Masseria li veli, 12,5% vol)

€ 22

Pinot Grigio Venezia Giulia (Pinot Grigio, Jermann - 13% vol)

€ 33
Dut´un ( chardonnay e sauvignon, vie di romans 14,5% vol)

€ 90
Sauvignon Venezia Giulia (Sauvignon Blanc, Jermann - 13% vol)

€ 35
Ribolla Gialla “Vinnae” (Ribolla Gialla, Jermann - 12,5% vol)

€ 35
AFIXRIESLING (RIESLING RENANO, JERMAN – 13% VOL)

€ 40
PIERE DOC VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

€ 42
CHARDONNAY VIE DE ROMANS (CHARDONNAY, VIE DI ROMANS – 14% VOL)

€ 42
VINTAGE TUNINA (SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA GIALLA, MALVASIA ISTRANA, PICOLIT JERMANN - 12,5% VOL)

€ 70
CAPO MARTINO (FRIULANO, PICOLIT, MALVASIA, RIBOLLA, JERMAN – 13% VOL)

€ 80

NERO DI VELLUTO (NEGROAMARO, FEUDI DI GUAGNANO - 14% VOL)

€ 50
DIECIANNI (MALVASIA NERA, FEUDI DI GUAGNANO - 13,5% vol)

€21
PASSAMANTE (SALICE SALENTINO, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

€ 22
PRIMITIVO SALENTO (PRIMITIVO, I BUONGIORNO - 14% VOL)

€ 26
NEGROAMARO SALENTO (NEGROAMARO, BUONGIORNO - 14% VOL)

€ 26
MOROS SALICE SALENTINO RISERVA (NEGROAMARO, MALVASIA NERA 15% vol)

€ 42
NICOLAUS (PRIMITIVO, NEGROAMARO, I BUONGIORNO 15,5% VOL)

€ 28
ASKOS SUSUMANIELLO (SUSUMANIELLO, MASSERIA LI VELI - 14% VOL)

€ 28
ASKOS MALVASIA NERA (MALVASIA NERA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

€ 28
TORREVENTO RISERVA (NERO DI TROIA, VIGNA PEDALE - 13% VOL)

€ 28
PEZZO MORGANA (NEGROAMARO, MASSERIA LI VELI – 15% VOL)

€ 30
COLLEZIONE 50 (PRIMITIVO, NEGROAMARO, SAN MARZANO - 14,5% VOL)

€ 34
CHAKRA ROSSO (PRIMITIVO, GIOVANNI AIELLO – 14% VOL)

€ 35
DUNICO (PRIMITIVO, AGRICOLA FELLINE - 15,5% VOL)

€ 40
LIBRANTE (PRIMITIVO, LUCA ATTANASIO – 16.5% VOL)

€ 50
MLV SALENTO IGT (PRIMITIVO, NEGROAMARO, CABERNET SAUVIGNON, MASSERIA LI VELI – 15.5% VOL)

€ 70
LE BRACI (NEGROAMARO, SEVERINO GAROFANO - 15% VOL)

€ 70
GRATTICIAIA (NEGROAMARO, VALLONE - 14,5% VOL)

€ 70

Bollicine

chakra ( verdeca, aiello 12% vol)

CONTADI CASTALDI BRUT (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

D’ARAPRÌ METODO CLASSICO BRUT (BOMBINO BIANCO, PINOT NERO, PUGLIA – 12.5% VOL)

PAS DOSÉ, D’ARAPRÌ (BOMBINO, PINOT NERO, MONTEPULCIANO, PUGLIA - 12,5% VOL)

D’ARAPRÌ METODO CLASSICO ROSÈ BRUT (MONTEPULCIANO, PINOT NERO, PUGLIA – 13% VOL)

CONTADI CASTALDI ROSÈ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

CONTADI CASTALDI SATÉN (CHARDONNAY, LOMBARDIA - 13% VOL)

CA’DE BOSCO CUVÉE PRESTIGE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA -12,5% VOL)

BELLAVISTA DOSAGE ZERO (CHARDONNAY, PINOT NERO LOMBARDIA - 12,5% VOL)

BELLAVISTA ALMA GRAN CUVÉE (CHARDONNAY, PINOT NERO, PINOT BIANCO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

BELLAVISTA ROSÉ (CHARDONNAY, PINOT NERO, LOMBARDIA - 12,5% VOL)

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

CHAMPAGNE BOLLINGER ROSÈ BRUT (PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA – 12% VOL)

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANC (PINOT NERO, CHARDONNAY, PINOT MEUNIER, FRANCIA - 12% VOL)

Bianchi

Puglia

DONNA AUGUSTA (CHARDONAY FIANO VERDECA, VESPA VIGNAIOLI, 13% VOL)

ADDAI BIO (MALVASIA BIANCO SALENTO, I BONGIORNO - 12,5% VOL)

PAGLIAIA (BOMBINO BIANCO, CONTE SPAGNOLETTI ZEULI - 12.5% VOL)

FIANO SALENTO BIO (FIANO, I BUONGIORNO - 13,5% VOL)

CHAKRA essenza (VERDECA, GIOVANNI AIELLO -12.5% VOL)

TERESAMANARA vendemmia tardiva (CHARDONNAY, CANTELE - 13,5% VOL)

DONNA LISA MALVASIA BIANCA (MALVASIA BIANCA, LEONE DE CASTRIS - 13% VOL)

ASKOS VERDECA VALLE D'ITRIA (VERDECA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

torremossa (fiano, Masseria li veli, 12,5% vol)

Sardegna

Lintóri ( Vermentina Doc, Capichera 13,5% vol)

TOSCANA

AQUA DI VENUS (VERMENTINO CHARDONNAY SANGIOVESE, RUFIFNO 13% VOL)

Trentino

Alto Adige Gewürztraminer (Gewurztraminer, San Michele Appiano 13,5% vol)

Müller-Thurgau (Muller - Thurgau, San Michele Appiano 13% vol)

ST VALENTIN (SAUVIGNON, SAN MICHELE APPIANO – 14% VOL)

Friuli

Pinot Grigio Venezia Giulia (Pinot Grigio, Jermann - 13% vol)

Dut´un ( chardonnay e sauvignon, vie di romans 14,5% vol)

Sauvignon Venezia Giulia (Sauvignon Blanc, Jermann - 13% vol)

Ribolla Gialla “Vinnae” (Ribolla Gialla, Jermann - 12,5% vol)

AFIXRIESLING (RIESLING RENANO, JERMAN – 13% VOL)

PIERE DOC VIE DI ROMANS (SAUVIGNON, VIE DI ROMANS – 14.5% VOL)

CHARDONNAY VIE DE ROMANS (CHARDONNAY, VIE DI ROMANS – 14% VOL)

VINTAGE TUNINA (SAUVIGNON, CHARDONNAY, RIBOLLA GIALLA, MALVASIA ISTRANA, PICOLIT JERMANN - 12,5% VOL)

CAPO MARTINO (FRIULANO, PICOLIT, MALVASIA, RIBOLLA, JERMAN – 13% VOL)

francia

CHABLIS GRAND REGNARD (CHARDONNAY, REGNARD – 12.5% VOL)

CHABLIS PIC 1 ER CRU (CHARDONNAY, ALBERT PIC 2009, 12.5% VOL)

POUILLY FUMÈ (SAUVIGNON, BARON DE L’BARON DE LADOUCETTE – 12.5% VOL)

Rosati

Puglia

ROSALENTO (NEGROAMARO, I BUONGIORNO - 12,5% VOL)

Calafuria ( negroamaro, Tormaresca 12% vol )

PIETRA (PRIMITIVO, SUSUMANIELLO, MENHIR – 12.5% VOL )

ROHESIA (NEGROAMARO, CANTELE – 13% VOL)

CHAKRA (PRIMITIVO, GIOVANNI AIELLO – 12.5% VOL)

ESTROSA (PRIMITIVO, PIETRAVENTOSA – 13.5% VOL)

ATTANASIO (PRIMITIVO, ATTANASIO – 16% VOL)

TOSCANA

AQUEA DI VENUS (SYRAH SANGIOVESE PINOT GRIGIO, rUFFINO 13,5% VOL)

Sardegna

Capichera També ( carignano, cannonau Capichera 13%vol)

Rossi

Puglia

NERO DI VELLUTO (NEGROAMARO, FEUDI DI GUAGNANO - 14% VOL)

DIECIANNI (MALVASIA NERA, FEUDI DI GUAGNANO - 13,5% vol)

PASSAMANTE (SALICE SALENTINO, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

PRIMITIVO SALENTO (PRIMITIVO, I BUONGIORNO - 14% VOL)

NEGROAMARO SALENTO (NEGROAMARO, BUONGIORNO - 14% VOL)

MOROS SALICE SALENTINO RISERVA (NEGROAMARO, MALVASIA NERA 15% vol)

NICOLAUS (PRIMITIVO, NEGROAMARO, I BUONGIORNO 15,5% VOL)

ASKOS SUSUMANIELLO (SUSUMANIELLO, MASSERIA LI VELI - 14% VOL)

ASKOS MALVASIA NERA (MALVASIA NERA, MASSERIA LI VELI - 13,5% VOL)

TORREVENTO RISERVA (NERO DI TROIA, VIGNA PEDALE - 13% VOL)

PEZZO MORGANA (NEGROAMARO, MASSERIA LI VELI – 15% VOL)

COLLEZIONE 50 (PRIMITIVO, NEGROAMARO, SAN MARZANO - 14,5% VOL)

CHAKRA ROSSO (PRIMITIVO, GIOVANNI AIELLO – 14% VOL)

DUNICO (PRIMITIVO, AGRICOLA FELLINE - 15,5% VOL)

LIBRANTE (PRIMITIVO, LUCA ATTANASIO – 16.5% VOL)

MLV SALENTO IGT (PRIMITIVO, NEGROAMARO, CABERNET SAUVIGNON, MASSERIA LI VELI – 15.5% VOL)

LE BRACI (NEGROAMARO, SEVERINO GAROFANO - 15% VOL)